[山口県宇部市レストラン] Resort Cafe & Bar POLE POLE

宇部市にあるアジアンリゾートレストラン。座敷や個室を完備。おすすめはアジアン料理とグリル料理。ランチタイムもおすすめ料理が満載!!

TEL.0836-33-9138

〒755-0042 山口県宇部市松島町16-26

【山口県宇部市レストラン】ポレポレ 初の業者様をご招待しての試食会開催!!

【山口県宇部市レストラン】ポレポレ 初の業者様をご招待しての試食会開催!!

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先日、当店で取り扱っている食材関係のメーカーさん(約20名)をご招待しての初の試食会を開催しました。 
  日頃の感謝の意味を込めての食事会です。
何時もは、ライバル同士の方々が同じテーブルを囲んで食事をするって良くないですか?
この機会に色々な情報交換の時間にして頂きたいと感じました。
後、日頃から取り扱っている食材がどのような形でお客様に提供されているかを知ってもらいたかった。。。実は業者さんはあまり知りません。

各メーカーさんから入れた食材を使って様々なコース料理をお出ししました。
皆さんから言われて感動したのが、『この一皿はここに居るみんなで力を合わせて作ったような気がしますね!!』と言われたこと。。。
確かにその通りです。 皆さんの努力のおかげで私たちは、楽しい日々を過ごさせて頂いているのだと感じます。
僕は、何時も思うんです。
飲食業の人間は、何時も『いいとこ取り』だなぁーって!!

業者さんが時間をかけて一生懸命作った野菜やお肉を最後にちっとだけ調理してお客様に提供します。
美味しければお客様は、最高の笑顔と言葉で返して下さいます。
しかし、その最高の笑顔を業者さんは見ることは出来ません。
だから、ポレポレでは何時もスタッフと話しています。

お客様の笑顔を僕たちの笑顔に変えて、業者さんにお返ししよう!!って。。。
業者さんをゴミのように扱う飲食人はこの宇部にもまだまだいますが、全てのメーカーさんに気持ち良く仕事をして頂くことが、目の前のお客様を喜ばす前にしなくてはいけない、大事な仕事だと感じています。

来年は、もっと盛大にやりたいなぁ~♪


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